Turbo Jam es un juego de carreras en el que el jugador conduce un coche a través de un laberinto desde una perspectiva descendente. El coche siempre avanza, y la mayor parte del control del jugador consiste en dirigir el coche hacia la izquierda o la derecha en las intersecciones. Sin embargo, también es posible acelerar o retroceder lentamente. En cada nivel del juego, el objetivo es recoger todas las banderas que aparecen en la pantalla, de una en una. Al igual que en Head-On, hay coches perseguidores que persiguen al jugador, y hay que evitar chocar con ellos. Si chocas con ellos, perderás una vida. Para ayudar al jugador, se pueden recoger y disparar bolas de fuego para destruir los coches perseguidores.
