Turbo Jam è un gioco di corse in cui il giocatore guida una macchina attraverso un labirinto da una prospettiva top-down. L'auto si muove sempre in avanti, e la maggior parte del controllo del giocatore consiste nel guidare l'auto a sinistra o a destra agli incroci. Tuttavia, è anche possibile accelerare o invertire lentamente. In ogni livello del gioco, l'obiettivo è quello di raccogliere tutte le bandiere che appaiono sullo schermo, una alla volta. Come in Head-On, ci sono auto che inseguono il giocatore, e bisogna evitare di scontrarsi con loro. Se ti scontri con loro, perderai una vita. Per aiutare il giocatore, le palle di fuoco possono essere raccolte e sparate per distruggere le auto inseguitrici.
