Rose Knightは、プリンセスメーカーのゲームとよく似た「育成シミュレーション」です。プレイヤーは、戦場を退いた後、自分の娘を立派な後継者として育てたいと願う騎士の役を演じます。
ゲームの大部分は、少女のスケジュールを選択し、それに応じて少女の属性が変化するのを見ることに費やされます。勉強、トレーニング、仕事が活動の大半を占めています。プレイヤーは女の子を褒めたり叱ったりすることで、彼女のステータスにも影響を与えます。
武器や防具を購入したり、バトルに参加することも可能です。しかし、『プリンセスメーカー』とは異なり、探索やRPG的なキャラクター育成はなく、バトルは他のイベントと同様に章末にランダムに発生します。
