Rollercoaster is een actiespel waarin de speler een bewaker bestuurt die een Rollercoaster moet beschermen tegen bandieten. De bandieten zullen proberen bommen op het spoor te leggen. De speler kan zich over de kermis verplaatsen en de bommen oprapen, de sporen repareren en zijn geweer op de bandieten afvuren. De speler wordt beloond met een aantal punten, afhankelijk van hoe goed hij/zij de Rollercoaster verdedigd heeft.